הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז(שם INN:היפרומלוז), מקוצר גם כהידרוקסיפרופיל מתילצלולוז (HPMC), הוא מגוון של אתרים מעורבים של תאית לא יונית. זהו פולימר ויסקו-אלסטי, לא פעיל, למחצה סינתטי, המשמש בדרך כלל כחומר סיכה ברפואת עיניים, או כחומר עזר או כתוסף ברפואת פה, הנמצא בדרך כלל בסוגים שונים של סחורות.
כתוסף מזון, הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז יכול למלא את התפקידים הבאים: מתחלב, מעבה, חומר מתלה ותחליף לג'לטין מן החי. קוד ה-Codex Alimentarius שלו הוא E464.
תכונה כימית
התוצר המוגמר שלהידרוקסיפרופיל מתיל תאיתהוא אבקה לבנה או מוצק סיבי לבן רופף, עם גודל חלקיקים שעובר דרך מסננת בקוטר 80. היחסים השונים של תכולת מתוקסי והידרוקסיפרופיל וצמיגות המוצר המוגמר הופכים אותו למגוון זנים עם הבדלים בביצועים. יש לו את המאפיינים של מסיסות במים קרים ובלתי מסיסות במים חמים בדומה למתילצלולוז, והמסיסות שלו בממסים אורגניים עולה על זו של מים. הוא יכול להיות מסיס במתנול ואתנול נטולים, כמו גם בפחמימנים כלוריים כגון דיכלורומתאן, טריכלורואתן, ובממסים אורגניים כגון אצטון, איזופרופנול ואלכוהול דיאצטון. כאשר הוא מומס במים, הוא מתחבר עם מולקולות מים ליצירת קולואיד. הוא יציב לחומצות ובסיסים ואינו מושפע בטווח ה-pH של 2-12. למרות שהידרוקסיל מתילצלולוז אינו רעיל, הוא דליק ויכול להגיב באלימות עם מחמצנים [5].
הצמיגות שלמוצרי HPMCעולה עם עליית הריכוז והמשקל המולקולרי. כאשר הטמפרטורה עולה, הצמיגות מתחילה לרדת. כאשר הטמפרטורה מגיעה לטמפרטורה מסוימת, הצמיגות עולה לפתע ונוצרת ג'ל. טמפרטורת הג'ל של מוצרים בעלי צמיגות נמוכה גבוהה מזו של מוצרים בעלי צמיגות גבוהה. התמיסה המימית שלה יציבה בטמפרטורת החדר ובדרך כלל אין בה פירוק צמיגות למעט פירוק אנזימטי. יש לה תכונות ג'ל תרמיות מיוחדות, ביצועי יצירת שכבה טובים ופעילות פני שטח.
הֲכָנָה
לאחר טיפול בתאית בבסיס, ניתן להוסיף את אניון האלקוקסי שנוצר על ידי דה-פרוטונציה של הידרוקסיל לאפוקסי-פרופאן כדי לייצראתר תאית הידרוקסיפרופיל; הוא יכול גם להתעבות עם מתיל כלוריד כדי לייצר אתר מתיל תאית. כאשר שתי התגובות מתרחשות בו זמנית,הידרוקסיפרופיל מתיל תאיתמיוצר.
מַטָרָה
השימוש בהידרוקסיפרופיל מתיל תאיתדומה לאחריםאתרי תאית, משמש בעיקר כחומר פיזור, חומר השעיה, מעבה, מתחלב, מייצב ודבק בתחומים שונים. הוא עדיף על אתרי תאית אחרים מבחינת מסיסות, פיזור, שקיפות ועמידות לאנזימים.
בתעשיית המזון והתרופות, הוא משמש כתוסף. בשל תכונות ההדבקה שלו, תכונות יצירת שכבה, יכולת עיבוי ופיזור בנוזלים, כמו גם יכולתו למנוע חדירת שמן ולשמור על לחות, הוא משמש כדבק, מעבה, מפזר, מרגיע, מייצב ומתחלב. אין לו רעילות, אין לו ערך תזונתי ואין לו שינויים מטבוליים.
בנוסף,HPMCיש לו יישומים בתגובות פילמור של שרפים סינתטיים, פטרוכימיה, קרמיקה, ייצור נייר, עור, קוסמטיקה, ציפויים, חומרי בניין ולוחות הדפסה רגישים לאור.
זמן פרסום: 4 בספטמבר 2023